{"id":7841,"date":"2026-01-23T12:20:47","date_gmt":"2026-01-23T04:20:47","guid":{"rendered":"https:\/\/ambsingapore.esteri.it\/?p=7841"},"modified":"2026-01-27T16:55:28","modified_gmt":"2026-01-27T08:55:28","slug":"la-cucina-italiana-patrimonio-culturale-immateriale-dellumanita-unesco-protagonista-a-singapore","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ambsingapore.esteri.it\/it\/news\/dall_ambasciata\/2026\/01\/la-cucina-italiana-patrimonio-culturale-immateriale-dellumanita-unesco-protagonista-a-singapore\/","title":{"rendered":"La cucina italiana, Patrimonio Culturale Immateriale dell\u2019Umanit\u00e0 UNESCO, protagonista a Singapore"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong data-start=\"114\" data-end=\"300\">La cucina italiana \u00e8 riconosciuta dall\u2019UNESCO come Patrimonio Culturale Immateriale dell\u2019Umanit\u00e0 perch\u00e9 \u00e8 una cultura viva, capace di evolversi senza mai perdere la propria identit\u00e0.<\/strong> Questa visione \u00e8 al centro dei due eventi di live cooking in programma luned\u00ec 26 gennaio a Singapore, promossi dall\u2019Ambasciata d\u2019Italia in collaborazione con <strong>Barilla<\/strong> e <strong>GialloZafferano USA<\/strong>, con l\u2019obiettivo di sostenere il sistema italiano e rafforzare il dialogo con il settore locale della ristorazione e dell\u2019ospitalit\u00e0.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Protagonista degli appuntamenti sar\u00e0 lo Chef <strong>Alberto Marcolongo<\/strong>, interprete della cucina italiana contemporanea con oltre dieci anni di esperienza internazionale al fianco di Alain Ducasse. Dopo le esperienze formative presso D\u2019O di Davide Oldani a Parigi e un lungo percorso professionale tra Europa e Stati Uniti, \u00e8 oggi impegnato in attivit\u00e0 di consulenza gastronomica e nuovi progetti culinari, portando a Singapore una visione radicata nel rigore tecnico, nell\u2019eccellenza delle materie prime e in una prospettiva internazionale.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Il primo evento, ospitato presso la sede di Barilla, \u00e8 una sessione di cucina dal vivo pensata per mostrare come semplicit\u00e0, metodo e qualit\u00e0 possano tradursi in proposte autentiche e contemporanee per i ristoranti locali. Il secondo appuntamento si svolger\u00e0 presso la residenza dell\u2019<strong>Ambasciatore d&#8217;Italia<\/strong> <strong>Dante Brandi<\/strong> ed \u00e8 concepito come uno spazio di dialogo tra chef, ristoratori, manager e importatori \u2013 inclusi quelli del comparto vitivinicolo \u2013 per confrontarsi su strategie di crescita e sul rafforzamento dell\u2019identit\u00e0 italiana nella gastronomia internazionale.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong data-start=\"1750\" data-end=\"1852\">Un racconto che dimostra come la cucina italiana, oggi pi\u00f9 che mai, sia cultura, impresa e futuro.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"La cucina italiana \u00e8 riconosciuta dall\u2019UNESCO come Patrimonio Culturale Immateriale dell\u2019Umanit\u00e0 perch\u00e9 \u00e8 una cultura viva, capace di evolversi senza mai perdere la propria identit\u00e0. Questa visione \u00e8 al centro dei due eventi di live cooking in programma luned\u00ec 26 gennaio a Singapore, promossi dall\u2019Ambasciata d\u2019Italia in collaborazione con Barilla e GialloZafferano USA, con l\u2019obiettivo [&hellip;]","protected":false},"author":15,"featured_media":7864,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"tags":[7],"class_list":["post-7841","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","tag-diplomazia-culturale"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ambsingapore.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7841","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ambsingapore.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ambsingapore.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambsingapore.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambsingapore.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7841"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ambsingapore.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7841\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7846,"href":"https:\/\/ambsingapore.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7841\/revisions\/7846"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambsingapore.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7864"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ambsingapore.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7841"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ambsingapore.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7841"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}